許多人擔心冷凍雞肉會影響口感，其實只要掌握正確的保存與解凍方式，冷凍雞肉仍能保持鮮嫩美味！

首先，冷凍雞肉必須存放於-18°C以下，並使用密封包裝，避免與其他食材交叉污染。購買時，選擇來自專業食品行的冷凍雞肉，如彥頡食品行，能確保肉品新鮮無添加物。

解凍方式決定口感，最推薦的是冷藏解凍。將雞肉從冷凍庫移至冷藏室，讓其慢慢回溫約12-24小時，保持肉質彈性。若時間有限，可使用流水解凍，將雞肉密封放入冷水中，約30分鐘即可使用。

切勿使用熱水或微波爐解凍，這樣會導致肉質變乾、影響風味。掌握正確的冷凍與解凍方法，冷凍雞肉也能像現宰般美味！