不少餐飲業者最關心的問題之一，就是雞肉批發價格是否會因季節波動。答案是會，但透過正確的採購策略，可以有效降低影響。

影響雞肉批發價格的主要因素

🔹 節慶與旺季需求
中秋、過年、暑假為用量高峰，價格可能短期上升。

🔹 雞種差異
土雞、烏骨雞因飼養時間較長，價格本就高於一般肉雞。

🔹 運輸與保存成本
冷鏈物流是影響品質與價格的重要關鍵。

餐飲業如何降低波動風險？

• 與固定雞肉肉商長期合作

• 提前預訂節慶用量

• 混合使用不同雞種調整菜單

👉 彥頡食品透過穩定供貨與全台低溫配送系統，有效控管運輸品質與成本，讓客戶即使在旺季也能取得合理價格與穩定雞肉來源。